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Der kleine
Rundbrief für Citroën-Freunde
23. Jahrgang 2004 - gegründet 1981
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Buchbesprechung:
B.R. Peterson: The Original Road Kill Cook Book
Schwaben gelten gemeinhin als sparsam. Unser Korrespondent M. K. aus Backnang hat dies jüngst wieder unter Beweis gestellt. Rechtzeitig zum Beginn der Treffensaison hat er uns auf ein unentbehrliches Werk für den ausgabebewussten Feinschmecker hingewiesen: Das Original-Kochbuch für überfahrene Tiere (ISBN: 0-89815-200-3). Das praktische Handbuchs für's Handschuhfach von B. R. Peterson ist bei Ten Speed Press, Berkeley, Ca. erschienen und kostet in den USA schlappe $4,95.
Das umfassende Werk ist eine hervorragende Ergänzung zu unserer Kochanleitung für Eichhörnchen (Citroënchen 3/2003). Das Kompendium beginnt mit einer allgemeinen Anleitung zu den wildreichsten Regionen, den besten Zeiten für Roadside Shopping und der benötigten Ausrüstung. Der Autor bevorzugt amerikanische Straßenkreuzer aus den 60er Jahren mit schweren Stoßstangen, ein robuster älterer Volvo oder Mercedes mit großem Kofferraum tut jedoch ebenfalls gute Dienste.
Der Kern des Handbuchs widmet sich der Zubereitung des am Straßenrand oder auf der Kühlerhaube vorgefundenen Großwilds (Elch, Bär, Reh, Antilope, Kuh, Pferd) ebenso wie den weit verbreiteten Straßenrand-Kleintieren (Hasen, Eichhörnchen, Waschbären, Stinktiere [!] u.a.), Wasser- und Landvögeln und sonstigen verschiedenen Beutetieren einschließlich der Möhren aus Nachbars Gemüsegarten. Ein Sonderkapitel beschreibt verschiedene Methoden des Kochens und Grillens mit einfachen Mitteln am Straßenrand.
Wir meinen, dieses Buch darf in keinem 2CV-Handschuhfach fehlen, bringt es doch Abwechslung in den Speiseplan und Erleichterung in das gebeutelte Portemonnaie des Entenfahrers.
PS.: Der Autor, "Buck", lebt in Alaska und ist unter den eingewanderten Finnen in Minnesota aufgewachsen. Das erklärt vieles. Hyvää ruokahalua!
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